美食定制商 第106章 早起的张莉有虾吃~

给张大力小朋友办理退钱的时候，双方又是一顿扯皮。

美味来的员工们已经对张大力的家长和姐姐深恶痛绝了，虽然小朋友本身并没有错误，但是继续留着张大力，摊上这样的家长，以后还会有各种各样奇怪的事情发生。

而且这样有点‘杀鸡儆猴’的意思。

也是在跟各位家长说，如果大家有什么事，最好先搞清楚状况，然后从解决问题的角度来做事。

谁要是胡搞的话...抱歉，您这个钱我们可以不赚的。

面对美味来的强硬态度，大力的父母只能选择退掉了这个月的伙食费。

然后将每天接送孩子的任务交给了姐姐张青。

“没想到第一天就碰上这种事，幸好有老板主持大局！不然的话，真不知道该怎么办了。”张莉坐在凳子上，晃悠着小短腿。

何舒婷已经看了很久她的腿，有些奇怪。

明明大家身高差不多的，为什么自己坐在椅子上双脚可以着地，张莉坐在椅子上脚却够不着地，小短腿还一晃一晃的，这也太好玩了吧？

“是啊，苏老板今天又保护了咱们一次。他怼张青的时候我都快感动哭了！”何舒婷作为本次事件第一個被找上的人，那时候真挺慌的。

她第一时间就想的是，要不要赶紧道歉安抚一下家长，千万别把这件事搞大！

“看来从明天开始，我们也要适当的限量了，不能说谁想吃多少就吃多少。按照正常的饭量来分饭就可以了。”凌舒屿回来之前，从医生那里要了一份儿童饮食的那种表格。

多大的孩子每顿饭大概需要吃多少东西，都有了很科学的建议。

把那个交给张莉跟何舒婷，以后就按那个份量吃饭。

没吃饱？

那也不给吃了！

这个表格放到群里之后，家长纷纷表示都没有问题。

并且也对张大力事件感到有些哭笑不得。

另一边，苏辰在听说了白小波的汇报之后深深地吸了口气。

“你是说，这次的主角压根不是方长和他对象，而是姜媛的老爹跟大伯，姜文生和姜武生？”

“应该是这样，我听方长那意思，要不是姜文生为了想看看您在厨房里做菜，这次订婚的事情搞不好还没这么顺利呢！”

为了能够拿下订婚宴，方长哥算是全盘托出了。

苏辰笑了笑，“一个也是来，两个也是来。那就都来吧！”

正好大家都在，到时候崔玉分要是想搞点什么幺蛾子，也得有所顾忌了，毕竟他们厨师圈子就那么大，虽然是不同菜系，哪怕从来没见过面，但说起来多多少少都是知道对方的。

要是做的太过分了传出去，对她自己的影响也不好。

不过现在越来越好玩儿了。

八月十五日，一个鲁菜系国宴大师带着一群徒弟，还有一位淮扬菜系的国宴大师给自己侄女订婚，外加鄂菜系的国宴大师也来凑热闹。

这要是传出去，媒体记者不也得来凑个热闹？

紧迫感十足啊有木有？

苏辰已经给自己做好了一个最近的作息表。

除了晚上要保证良好的睡眠之外，白天的时间每隔3个小时，就去美食练习室里学习8个小时。

虽然2小时的间歇，16个小时的学习也是可以的。

但是这种行为太过于极端，偶尔来那么一次还可以，全天不间断的话很容易就会让自己产生一种时空错乱的感觉。

明明自己都工作了十几个小时，回到现实之后时间还没过去一秒，挺难受的。

就算是3 8的学习模式，一天至少也有30多个小时的学习时间。

‘老子一天顶别人三四天啊！’

‘这特娘的才叫天道酬勤！’

再加上名菜谱，还有系统的合成功能，外加各种满级熟练度的技能，没理由会在这些国宴大师的面前丢份儿。

“那我就回复方长哥了？”

苏辰点点头，“可以，但是要提前说好，如果是订婚宴的话，他还得考虑考虑我们的场地问题。因为到时候还有一个生日宴会嘛。公司肯定无法提供一个像样的宴会厅，这个看他自己选择了。”

这是现实问题。

“嗯嗯，好的。”白小波跟老板说明情况之后，便离开了19楼继续回去处理工作。

现在2楼也有办公室，而且事情比较多。

没有特殊情况的话，大部分的员工都会选择在2楼办公。

回到2楼，看到大家都围在一起闲聊。

白小波绕了个圈躲开众人，自己回到了办公室里去忙活。

他现在手上的工作也挺多的。

自从那次老舅探店之后，就不断地有市里各种各样的人联系他做美味定制。

但不好意思的是...

现在老板手上都是上万的单子，那种五十块钱一百块钱的订单，倒不是说看不上，而是真的忙不过来了。

所以白小波只能从这些顾客中挑选出来符合条件的，然后请他们来到二楼的食堂吃饭，只是现在这些工作直接跟刘阿宝对接就可以了。

惬意的一个下午很快过去。

苏辰也基本上罗列好了这次接待崔玉分要用到的菜品，二十个人，起码要分开两桌坐着，没有必要做那么多种类的菜品。

而且生日宴会跟吃大席还不一样，菜肴可以力求精品，不是说非得照着各种硬菜去上。

暂定的是4凉菜，4小吃，8热菜，2汤，2主食。

10个人20道菜，怎么说都对得起她这一桌2万元的标准了。

而且该说不说，苏辰总觉得崔玉分直接拿4万的预算，这多多少少带点个人恩怨在里面了。

要是菜品不够档次的话，这也会被人留下话柄。

‘方长的淮扬菜就好说了...’

‘既然老先生们想看我做菜，之前那几道S级的菜品都是可以重复做，重复上的，这就省事多了。’

‘再加几道菜就可以了。’

做好大概的前期准备，接下来就是准备食材。

把所有到时候需要的食材列举出来，本地能买到的尽量在本地购买，实在有买不到，或者就算买到，成色也不好的，那就只能到时候选择去当地购买。

除了准备这些事，给2楼小朋友的菜谱也得重视起来。

晚间，苏辰继续回到练习室中。

“周二的食谱，依旧是四菜一汤。”

“两荤是龙井虾仁，镜箱豆腐。两素是虎皮尖椒和香菇油菜。”

至于汤的话苏辰是不管的，一个高级技师随便弄个什么汤都挺好喝的。

主食则是在米饭和馒头中自由选择，爱吃什么吃什么就完事儿！

先是用系统的合成功能把这四道菜的食谱合成出来，之后在练习室中将它们全都练习到A级，苏辰便满意的去睡觉了。

现在依然要苏辰先做，阿宝后做，这也是没有办法的事情。

之前尝试过几次，如果不是鄂菜和鲁菜的话，刘阿宝最多只能把菜品做到A级的程度，还不稳定，时不时会搞个B级菜品出来。

所以只能由苏辰先在练习室里学习，找到制作菜品的关键点之后再传授给阿宝。

这样基本上就万无一失了。

翌日。

六点钟的时候苏辰准时出现在了2楼的厨房之中。

“龙井虾仁这菜没什么好说的，做法有很多，我取长补短选择了其中一种方法。”

这菜虽说也算是有点历史渊源，但浙菜本身在国内就没有推广出去，再加上冠以‘龙井’二字，人们很容易把这道菜跟昂贵关联在一起。

实则不然。

茶叶并不是必须得用龙井，要的只是绿茶中那一抹淡淡的清香，以茶香去腥味，才是这道菜的关键之处。

苏辰和阿宝一同坐在厨房里挤虾仁，挑虾线。

“老板！”

厨房门口一个脆生生的声音传进来，抬头一看，怎么是张莉？

我公司上班时间是十点钟，你六点半就来了是什么意思？

想蹭我加班费？

“干嘛呢？我来帮你们！”

苏辰拦着张莉，“你怎么来这么早？我跟你说嗷，主动加班不给算加班费的嗷，咱们公司可没有加班文化！”仅有的几次加班，都是实在没办法才把大家留下来的。

“不是不是！”张莉忙挥着两个小手，“老板，我知道你早上会教阿宝哥做菜，做菜不就可以尝菜吗，我就早点来了，嘿嘿！”

苏辰虽然不是很理解，但是却大为震撼！

为了一口吃的居然能放弃懒觉，这到底是怎么样的吃货才能做到的程度啊！

只听张莉继续说道，“我好倒霉啊！每次吃的东西都会丢掉，也不知道是谁老偷我东西吃，哎...”

“丢东西？”苏辰有些诧异。

“嗯呐。就是每次我买的东西，都会被人偷吃掉。”

“要不要我查一下监控？”苏辰感觉这件事挺严重的。

那可是好吃的东西啊！

小短腿一定很伤心吧？

哪知张莉摇摇头，“不用啦，大家都是同事，吃我东西肯定也是因为饿啦，同事就该互相帮忙不是嘛。”

苏辰无奈的点点头，“那好吧。今天你有口福了，我亲手做几道菜，咱们就当吃早餐了。”说完，看着可怜巴巴的张莉又补了一句，“免费的！这叫早起的鸟儿有虫吃。”

“真的吖？太好啦！”张莉赶紧开始洗手，“我可以不剥虾吗？我有点害怕！”

“好。你去洗香菇，油菜，还有尖椒去。”

苏辰简单的安排了一下，便开始继续跟阿宝挤虾仁。

没人知道，这一幕被同样早早赶来公司的凌舒屿听了个正着。

早起是凌舒屿很多年的习惯，早早地来公司上班也是她的习惯，刚才凌舒屿正准备进厨房看看什么情况。

在门口就听到了张莉委屈巴巴的声音。

“对不起啊莉莉...”

凌舒屿低着头吐出口气，“我以后再也不会偷吃你的东西了...”

该死啊！

都怪莪这该死的面子，为了假装自己并没有吃多少，居然让我的前任小助理这么委屈！

凌舒屿没有进去厨房，而是转身离开了公司。

如果记得没错的话，她的冰箱里还有4个雪蛋。

那玩意儿属于糕点类，低温下很耐存放，凌舒屿每天回家吃一个，多了她也舍不得吃。

‘我去拿雪蛋补偿一下莉莉！’

厨房之内，苏辰和阿宝大概挤了二十几只虾仁，全部都剔除虾线清洗干净后，开始了一天的教学模式。

“龙井虾仁做起来简单，到时候你让方阿姨他们帮你挤虾仁。”

“老板，这给小朋友们吃这么好，成本会不会太高了？”刘阿宝觉得苏辰有些不太懂经营公司了。

一位小朋友的收费是九百，摊下来一天也就三十块钱。

而这龙井虾仁，放在杭州哪家饭店不得88起步？

怎么说都不划算！

苏辰笑了，“你不能总是用饭店的思维去对比小饭桌。那要找你这么说的话，之前你尚大哥来这里吃饭，那顿饭花了凌总三万，贵不贵？”

“两周后崔女士来这里吃饭，二十个人四万块钱，贵不贵？对吧，情况不同的，钱这东西有得赚就行，餐饮这一行，口碑比利润要重要很多。”

对于苏辰说的话，阿宝还是有些不太能接受。

不过他也只是提建议，赚不赚钱是老板该考虑的事情，跟自己关系不是很大，做好自己的事情就足够了。

“这道菜的关键之处在于，虾中有茶香，以茶香去虾腥，最后把茶的清香和虾的鲜香融合在一起，就算成了。”

现在给阿宝讲课比之前容易多了。

技艺上的东西几乎不用费劲巴拉的去说，如果不是特意追求S级别的菜品，只需要把菜品的特点讲清楚，再让阿宝看自己做一遍就够了。

很多时候苏辰都在幻想，像刘阿宝这样的厨师，再多给自己几个那就好了！

当然，苏辰知道这是天方夜谭，阿宝的到来完全是个意外，天时地利人和缺一不可。

再想找这么几个厨师，那绝对是难如登天。

苏辰永远不会想到，这一天距离他已经很近了，当然，这是后话。

“90度的热水浸绿茶备用，再给虾仁用盐和蛋清搅拌搅拌，直到有了黏性之后来点干淀粉。”

因为虾仁这东西太容易熟了，淀粉的作用反而不是为了别的，正是为了延缓虾仁成熟的速度，给茶香足够的时间沁入其中。

“我以前试过几次，感觉还是用猪油来炒最好，植物油的话会有异味。”

话虽如此，苏辰还是选择用植物油来滑锅，随后才加入很少量的猪油。

油温约莫三四成热，便将虾仁全部倒入其中，只使用筷子在锅中将虾仁快速的划散，这过程甚至不超过十五秒钟！

“油一定要沥干，吃的是一个鲜香，有了油腻感就不好了。”

虾仁倒入笊篱中开始沥油，炒锅内的油也全部倒出，只留下一个明晃晃沾着油的锅底。

“虾仁回锅！”

做这一步的时候，苏辰甚至没有时间继续说话，将火开至最猛！

泡好的茶汁直接倒入锅内，高温之下又迅速化作蒸汽，旋即便是少量的盐和味精加入其中。

上下颠一次锅，便反手把虾仁倒入盘中。

“呐，怎么样？”

刘阿宝一手环胸，一手捏着下巴，“感觉跟烹醋有点异曲同工之处，要的是茶香，而不是茶水。以气入味，是这样吗？”

不愧是卢永亮的弟子啊，就是有悟性！

“是这样了。到时候你可以分开几次炒，我看凌舒屿发的表格，每个小朋友只给吃5个虾仁，炒三次应该就够了。”

“没问题，我先尝尝怎么样。”

别说其他人了，早餐试菜也是刘阿宝最喜欢的环节，每一天都从四道极品菜肴中开始，这是一件何其美妙的事情？

“我也要尝尝！”张莉已经把所有的蔬菜都处理好了。

“给。”

苏辰给二人分了筷子，三个人就那么站着低下头开始品尝。

“卧槽！”刘阿宝只吃了一个虾仁，立马惊呼起来，“这也太好吃了吧？这绝对是我吃过最好吃的龙井虾仁了，比西湖里那家餐厅好吃多了！”

张莉吧唧吧唧嘴巴，平时试菜的时候她吃的贼啦猛，现在也学着苏辰和刘阿宝的模样开始细细品了起来。

毕竟没人抢，可以慢点吃。

“咦？好奇怪啊这个味道！”

刘阿宝和苏辰齐齐看向张莉。

“我感觉我吃了一个虾仁，但嘴里全都是茶叶的香味，可是咽下去之后又有虾的鲜味，太神奇了！”

呼...

苏辰和阿宝又齐齐松了口气，还以为这姑娘要说什么呢，原来是夸好吃的啊？

“我再来一个！啊呜啊呜！”

苏辰笑着放下筷子，记得张莉刚来的时候有点胆子小的感觉，现在看起来也开始变得沙雕了。

我开的是一家沙雕公司吗？

不知不觉，时间来到了七点钟，苏辰赶紧敲了五百个鸡蛋，要不然等星辉那群牲口来了就没时间了。

“对了，这几天的包子卖的怎么样？”

“呔！包子跟茶叶蛋简直就是咱们最畅销的早餐了，我观察了下，星辉那帮人，人均三个包子五个鸡蛋！真猛啊！有个戴黑框眼镜的男的，好家伙，昨天吃了3个包子10个鸡蛋，后来还想买，我实在是不敢卖了。”

苏辰点点头，“是这样。别给吃出个毛病来再找咱们，赶紧再学新的菜吧。”

苏辰拿来尖椒，正往锅里倒油的时候，门外传进来一个...很难形容的声音。

是那种说她夹吧，又不是很夹。

说她嗲吧，听着还挺正常。

就是那种光是听一下，心里都觉得刺挠的声音，因为刘阿宝突然打了一个冷颤。

“您好？有人吗？”

苏辰也被这个刺挠的声音吓得手抖了一下，赶紧把油桶收回来。

“出去看看。”

张莉喔了声往外走，还不忘又从盘子里夹了一个虾仁放嘴里。

吧唧吧唧！