重生之美食帝国 第226章 苏曼大厨

选手们纷纷进入到了后灶，这一次，各位大厨评委们却不需要随之进入后厨，就在前方安然等待，有茶博士拿了长嘴的铜茶壶穿梭往来，不时的给嘉宾们添上些茶水。

而前方的大屏幕，则清晰的传来了后厨的景象，一片热火朝天，不愧是北京的顶级会所，大屏幕一分为九，同时展示了九名选手的烹饪过程。

苏曼在九个屏幕中逐一扫过，最后视线定格在其中一个身材高大的男子上，他面前摆放着几个芋头，又有一个金黄色的小南瓜，却并未动手，而是望着面前的几种食材若有所思。

苏曼会心的一笑，看来徐德果然和她想的一样，不是光长个子的傻大个，会钻研，会思考，已经有了成为一流厨师的潜力。

不知何时，阿彩凑到了她身旁，看苏曼笑了起来，不由开口问道：“你刚才用茶水写了什么字，他准备做什么？”

苏曼眉毛一扬，没想到她的一举一动都被阿彩注意到了，苏曼看了眼身旁的德方大师，坦然道：“德方师傅想要吃御味卷果，徐德似乎没有听说过，我就略微提示了下。”

苏曼说到这里，停嘴不说，有意卖了个关子，阿彩是她以后的主持搭档，她也想看看这位年轻漂亮的女主持人，对厨艺有多深的了解。

阿彩站直身体，视线盯紧了徐德，眉头皱起，迟疑着道：“……南瓜饼，香芋卷？”

苏曼笑着点了点头，不错，她方才在桌子上，以茶水代笔，写下的就是这两道最常见的甜点，香芋卷，南瓜饼！

这两道做工简单，味道甜美，外酥里嫩，可以说是老幼皆宜的甜食，在饭店里用餐，往往最后一道甜品，就是上的这个。

而同时，这两道甜品，却又和御味卷果有着相似的做法，同样是皮包馅，不过御味卷果用料更杂，花样更多罢了。

苏曼简单的介绍了下御味卷果的做法，阿彩双眼中异彩连连，轻声道：“等下我们就看看徐德怎么做吧！”

很快，半个小时过去，大部分选手做的菜肴已经初具雏形，坐在苏曼身边的英夫人已经望着其中一个做着糖醋排骨的选手，不断的吞咽着口水，焦急的催促着：“真慢，慢死了！怪不得在饭店不能看到后厨，看的真急死人了！”

苏曼被她逗乐，这么一说，也有道理，她以前就有这样的经验，每当苏杭做了什么好吃的，她就会一直守在锅边，等菜一出锅，也不管多烫，用手指捏起一块就丢到嘴巴里，然后一边大张嘴巴呵气，一边快速的吃着。

现在想想，那种守在灶边的小日子，真是充满了温馨。

随着选手们的菜肴出锅，屏幕上的画面一转，居然转到了最初的时候，选手们询问评委们的情景，同时，一盘盘新鲜出锅的各色菜肴被摆放到了评委们面前。

在德方大师面前的，赫然是两盘看上去十分相像的油炸卷。

英夫人迫不及待的伸出早已经攥在手中的筷子，夹了一块糖醋排骨，双眼幸福的眯了起来。

而德方大师看着面前几乎一模一样的两盘金黄色油炸卷，心生迟疑，手里的筷子迟迟没有落下。

就在这个时候，大屏幕上的画面一转，出现了徐德的特写镜头，大个子憨厚的站到了德方大师面前，礼貌的询问大师想要点什么菜。

“御味卷果。”大师温和的让人如沐春风的声音立刻传遍了全场。

接着是一个徐德的特写镜头，所有观众都看的出来，这个选手，压根就不知道御味卷果是什么玩意，脸上青红交替，尴尬的让人恨不能替他挖一个地洞让他钻下去。

难堪时，镜头顺着徐德的视线一转，落到了一旁的苏曼身上，这个年轻的女评委伸出纤细的食指，在茶杯里蘸了蘸，她写的缓慢而清晰，观众们下意识的读出了她写的六个字——香芋卷，南瓜饼！

接下来，镜头又是一转，跳到了后厨，众人可以清晰的看到，徐德的面前摆放着一个金黄色小南瓜，还有几个芋头。

紧接着，出乎众人意料的，镜头跳过了徐德烹饪的过程，再次对准了嘉宾席，这一次的主角，是德方大师，和他面前尚未动筷的两盘双胞胎一样的油炸卷。

虽然几乎没有一句对白，只是镜头切换，却仿佛上演了一场动人心弦的大戏，徐德被德方大师难倒，苏曼巧妙的指点，乃至徐德的沉思，到了现在，验证结果的时候，一步步，这出大戏，被推到了部分。

所有人的好奇心都被吊到了极点，大家的视线都集中到了德方大师面前。

这两盘里的油炸卷，看上去如此相似，难不成，一盘香芋卷，一盘南瓜卷？

这也是场上大部分观众的想法。

众目睽睽下，德方大师动了，他夹起了右手边的油炸卷，放到了嘴巴里，轻轻的咬了一口。

屏幕上出现了德方大师进餐的特写，薄薄的淡粉色嘴唇，和金黄色的炸卷，一瞬间形成了最诱人的画面，让所有人都不由自主的吞了一口口水。

苏曼离德方大师最近，她紧紧盯着他，清晰的看到，德方的眉头先是小小的蹙起，紧接着快速的松开，眼睛睁大了些，然后吃炸卷的速度明显提升，三口两口就把手里的这个炸卷吃了下去。

他的神态如此明显，众人均不由自主的松了口气，露出了轻松的笑容，看样子，徐德这个选手做的菜，十分的合了德方大师的心意咧。

德方大师脸上凝重尽去，带着几分期待的又把筷子伸向了另外一盘，苏曼好奇的打量着他，德方咬了一口后，双眼蓦然睁大，显然，这一次的味道出乎了他的意料。

德方两次表情变化，连苏曼的好奇心都彻底的升了起来，徐德到底做了什么，居然让德方如此满意，看他一个接一个的吃着，虽然动作文雅，速度却是极快。

苏曼忍不住拿起筷子，快速的夹起了两个炸卷，放到了自己面前的碟子里，下一秒，德方大师不动声色的把两个盘子往远离苏曼的方向撤了撤。

苏曼哑然失笑，吃货护食的动作都差不多啊。

她低下头，细细的品着两个炸卷，眼中异彩连连，没想到，这个徐德还真是个人才。

一旁的阿彩看的好奇死了，上前一步，询问道：“苏师傅，徐德选手的这两道菜，到底有什么名堂？”

她问出了场上所有观众的心声，苏曼笑了下，开口道：“我想大部分观众都不知道御味果卷是什么吧？这道菜，传自于晚清，是一代素斋大师为慈禧太后发明的菜色，能成为御膳，大家可以想象一下，这道菜，自然是十分美味的。”

“做的时候，把苹果或者梨肉捣成泥，混合枣泥，山药，用桂花蜂蜜调味，裹上面糊，炸到金黄色，捞出来，撒上山楂条，吃起来酸甜可口，香酥绵软。”

观众们都不由自主的看着苏曼，她讲解的十分详细，说道食材时，还用手凭空画出食材的形状，苹果，梨，枣泥，山药，接着每一个烹饪过程，也用手虚拟出来，便仿佛，她真的在做这一道御味果卷！

看的观众们口水连连，真想吃上一口。

苏曼笑呵呵的又道：“香芋卷和南瓜饼大家也都知道了，这两道菜做起来简单，和御味果卷有着异曲同工之妙，味道也十分棒。”

“香芋卷，是把芋头蒸熟后，混入葡萄干，黑芝麻，一起捣碎成泥，裹上云吞皮，同样用油炸到金黄——”

“南瓜饼，要把南瓜蒸熟，用擀面杖压碎成泥，再把南瓜泥和到面里，做成一个个小饼，放到油锅里炸——”

原本有些嘈杂的现场逐渐安静下来，只剩下苏曼清脆的声音在大厅上方回响，众人不由自主的被她带入了美食的世界，御味果卷，香芋卷，南瓜饼，听得人口水直流。

苏曼又指着德方身前还剩下寥寥两三块的炸卷，笑道：“这两个却也有趣，其中一个，是大家都熟悉的，炸春卷。”

“|炸春卷，里面是豆沙馅，却是咸甜口，吃起来也是外酥里嫩。”

“另外一个，如果我没猜错，应该是把芋头，南瓜碾制成泥，加入了山楂糕，最后裹上了面衣，油炸而成，酸甜可口！”

一旁的德方大师连连点头，同时筷子快速伸出，把剩下的几个炸卷一扫而光！

观众们已然是听的痴了，这一道道甜点听得人食指大动，有不少人暗暗召了服务生过来，指名点了这几道甜点。

东明站起身来，目光炯炯的盯着苏曼，大声道：“苏小姐，我真心邀请你加盟我们！我们饭店将要成立新的分店，我保证你将成为主厨！”

此话一出，满场皆惊，所有人的视线再次集中到了那个缕缕让人惊艳的女孩身上！

青年厨师争霸赛，是为了选拔优秀的青年厨师，补充到北京各个知名餐饮店中，可谁成想到，选手们还没决出胜负，评委先有人挖角了！