这些东西牛文举都学过,手把手教给自己的小徒弟们,本着做就做好的心态,牛文举对于几个徒弟不厌其烦,也包括自己的兄弟喜子。

“记住这样,揉一圈,翻一个跟头,擀面上转一圈,这个包子皮就成了!现在人都讲究什么包子面,饺子面,实际上都是假的!里面加了一点东西保证面粉的粘度!”

“那种面粉是不值得吃的,而且贵!我们做食品第一件事就是保证给你什么面粉你都能走出来好东西!”

“当然能选择最便宜的一定不要选择贵的,其余的都靠咱们厨师手把上面找……就这么整!”

每一个想要学习做包子的小徒弟牛文举都用心教,十几个包子下去很容易这帮人都学会了,牛文举这才放手。

皮厚适中,包子褶皱大小几乎一致,最后手指轻轻一捏,整个包子成型。

事实证明,牛文举的包子弄得绝对成功。

“这个包子香啊,给我装五个,就在这吃!”

“给我来一盘,隔老远就问道味道了!”

每天来这边吃早餐这边客户几乎是固定的,按照以往的量来算,牛文举没准备那么多,结果一下子不够卖了,牛文举索性把做馅饼的面皮弄过来,结果还是没够。

原因只有一个,有人在这边吃了包子,临走的时候又拎走了一口袋,有些客户是一个人来的,走到时候带走了一家五个人的量。

“我勒个去,失策了!王宝,把那两盆面给我放在暖气上,蒙上棉被!”

包子价格和馅饼持平,优势给常明显,没有底油!

再加上包子可以余温加热,上下多串几次十几层包子就熟了,燃料和材料成本都节省下来了,除了包包子的算是个技术活。

其余的都是加工厂那边可以完成,擀皮的面前算是技术活。

有道是杀人的包子宰人的面,牛文举第一次创业和这次创业之所以选择做面,就是因为操行的事情少,赚得多,有时候能够达到一半的利润。

若不是这次有了食品加工中心,牛文举打死都不会弄包子。

这玩意弄不好味道和卖相打自己的脸,弄好了得上量,不然都不好弄。现在时机成熟了,牛文举这么一弄竟然阴差阳错成了!

“已经弄了,马上就好师傅!”

王宝干活的时候就观察面皮这边貌似不够了,早就按照牛文举的要求弄了,牛文举竖了一个大拇指,恰好魏五六满头大汗进门,脸色红扑扑的。

“文举哥,包子好了么?”

明显对方刚刚训练完毕,脑袋上还冒着热气呢。

“才来?都快卖光了,快点坐下,下一锅就是你的,你可真行!”

望着魏五六的样子,牛文举就跟见到了自己家的兄弟一样,丢了一个嗔怪的眼神,魏五六那边又是一阵傻笑。

邓斌那边抽空给魏五六准备上咸菜和豆浆,时间不长新鲜的包子出锅了,没用别人管,魏五六自己就拿临走了一笼屉。

“这小伙子好饭量啊,体格行!”

“这能吃完么?”

“小伙,要不少拿两个,等下不够了再来拿?”

几个熟客看到魏五六自己弄了一个笼屉,好心提醒一下,尤其老杨夫妇是帮着佟绾来送豆腐的,看着魏五六比佟绾小一圈,担心吃不了还把包子给弄凉了。

如果是佟绾两人绝对不管,对方体格大,吃的完,但是魏五六显得有些瘦弱,两人都怀疑。

“嘿嘿,能!”

冲着几个人友好的打了一声招呼,魏五六甩开腮帮子,吃的那叫一个香,几乎是三口一个包子。

牛文举早晨做的包子个头一点都不小,至少拳头那么大。

“这包子这么好吃么?也给我来三个,这小伙子能吃一屉包子,我应该也能多吃两个……”

食客们见到魏五六这么能吃,一帮人也跟着多拿。

就这样,一早晨这包子除了笼屉到达客户胃里的整个过程就没凉过,牛文举目光落在外卖窗口那边。

“蒸饺子,让加工中心那边给我放开量来,老子豁出去了!”

都是蒸的,包子卖的动,饺子也应该不差,牛文举大手一挥邓斌立马给加工中心那边电话。

“没有包子了?”

意犹未尽的食客看到牛文举开始往笼屉里面装饺子,明显有些失望。

“顾客别着急,咱们包子和饺子馅是一个,就是加工方式不同!这不是先卖包子后卖饺子!这是因为咱们兄弟那边爱吃包子他不吃饺子,另外咱们这边还卖冻饺子,都是一个馅,您就放心吧……”

蒸饺的个头比较大,冻饺子的大小会小一点,牛文举实际上都是按照斤两来卖的,所以并不吃亏。

食客那边吃的意犹未尽,买不到包子索性就在那等着吃两个饺子或者带走吧,结果有人尝了一口蒸饺,发现果真如同牛文举说的那样,包子馅和饺子馅一样,都那么好吃,瞬间心情大好。

“给我装一斤冻饺子我带走,小塑料袋装着就行,真好吃,下次我还来!”

“给我也来一斤,是不是回家也能这么蒸着吃小牛老板?”

“给我也来点尝试一下,真好吃啊!”

任谁也没想到,昨天还卖不掉的冻饺子,今天借着包子的东风破浪了,由这些食客口口相传,不断有人来店里买冻饺子。

另外一些人则是专门来吃蒸饺,无论是午饭还是晚饭,蒸饺都算是一道正经玩意。

“文举哥,你真牛啊!外卖,包子,蒸饺……啧啧啧……”

“就是,我现在老服文举哥了,这脑袋咋长的呢?我还以为冻饺子卖不出去了呢?”

“卖不出去个屁,到时候都给刘阳你们几个吃?想得美,快点干活……”

几个服务员聚在一起对牛文举发出由衷的赞美,谁也没想到卖不动的冻饺子被牛文举利用包子东风卖出去了。

而且推出了新的菜单,光包子和饺子这一项销售量就能让很多饭馆的老板侧目。

牛文举那边则只是淡淡的笑了一下,并没有被这次偶然性的成功冲昏头脑,吃过饭独自回到办公室。

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