布莱肯林场 番外13——一家人的寒假（4）

午餐是纳迪亚按照林义龙的要求准备的，选择的是三明治的变体汉堡配菜是薯条。

每一个人面前有四种不同肉质夹层汉堡拼成的，上面分别写着“鱼肉”“猪肉”“牛肉”“虾肉”四种不同标记的竹签。

“这是牛肉么？”塞莉问道，她一上午都在按照薇拉的指示对一头牛实施麻醉术，然后当了主刀术者娜塔莎的助手对手术进行了观摩，午餐对牛肉有些反胃。

“你吃吃就知道了。”林义龙给自己倒了一杯零度可乐，笑着说道。

“是真的。”塞莉小心地尝了一口，是牛肉的口感和味道。

“你确定么？”

“确定！”

“我也确定！”素妍举起了手。

“其他人呢？”

“是牛肉，没问题。”

“确认是牛肉了，而且是非常好的牛肉！”艾米发表了她的看法，“有点像之前在哈罗德吃到的那种霜降牛肉。”

“附议。”凯蒂也得出了同样的结论。

“请吃下一片。”林义龙在每一个家人旁边都发了一张表，让她们不受“从众思维”的限制，回答她们最实际的感受。

以试吃为主题的午餐持续了三十分钟，然而就算是分着回答，所有人的答案也近乎相同。

“很遗憾地告诉你们。”林义龙吃着自己面前的那份培根牛肉汉堡，“你们全部都答错了。”

“什么意思？”

“因为上桌的肉，没有一片是真的肉类。”林义龙答道，“你们知道人造肉吧！”

“知道！”

“现在人造肉有两种不同的模式，一种是植物蛋白模拟，一种是骨骼肌干细胞培植。”林义龙解释道，“这就是后者技术路线的制成品，通过合成的细胞营养液利用克隆技术进行的人造牛肉。”

“这不还是真肉么？”娜塔莎插了句嘴，“只不过不是天然的罢了。”

“你能把一片牛骨骼肌成为牛肉么？”l林义龙笑道，“我们定义牛肉是从牛身上取下来的肉！这不是从牛身上取下来的，所以不算牛肉。”

“只不过不是天然的而已，爸爸在耍赖。”薇拉支持自己女儿。

“行啦，虽然最后肯定按照逻辑是我赢，不过就是这个意思。”林义龙说道，“你们尝出来有什么区别了么？”

“倒是没有。”“这就得啦！”林义龙说道，“因为这种东西成本并不算特别低，但如果发生危机时应对总是没问题的直接在生物工厂利用储备的化工材料直接合成，比用同样种类的饲料养动物要好得多。因为培植的难度是相同的，如果能做成金标肉肉排还是可以盈利的。”

“然而真正能消费得起的人并不会吃人造的金标肉肉排剩下的人该买不起的还是买不起。”凯蒂点出了这项技术商用的最大问题。

“也就是说，不到牛肉产能危机时，没什么商用前景？”纳迪亚补刀。

“至少，我们每天都能吃到霜降雪花牛肉！”林义龙决定忽略掉这个实质问题，“因为我们的试验场地是充足的，可以管够吃。”

“真的是很令人意外的发现呢！”薇拉起身，把自己剩的最后几根薯条放在林义龙的盘子里，收拾了自己的餐位，离开了。

有了薇拉带头，其他人也觉得林义龙的笑话无趣，也处理好自己的盘子和餐具，离开了。

最后在厨房里，只剩下林义龙一人。

“不可能这么简单吧。”带头逃跑的薇拉第一个返回，这么问道。

“难道薇拉你不觉得解决食品问题是出发点，然后再考虑其他问题么”林义龙反问道，他为了观察孩子们的反应，汉堡只啃了两口，正把自己的食物放回烤箱重新热。

“因为娜塔莎和塞莉可能想不到其他运用方式，凯蒂也不算太熟悉生物工程学。”薇拉端了一杯茶回到了餐桌上，“这肯定不是你考虑的这项技术的应用方式吧。”

“肯定不是呀。”林义龙答到，“但女儿们的回答让我有些失望。”

“给她们点时间。”

“不给了。”林义龙答到，“以孩子们的联想力，这是应该能在饭桌上推论到的结论，既然想不到就算了。”

“那义龙你的想法呢？真的是直接商用？”薇拉问道，“如果按照你的设想，其实骨骼肌和内脏的培植方式没有本质区别，甚至因为构成，还要更难一些。”

“虽然我知道第一个能想通这个问题的，应该是薇拉你。不过我没想到竟然薇拉这么快。”

“我的博士论文写得就是如何建立免疫通道攻击癌细胞。”薇拉说道，“所以，即使是终末期的患者，只要免疫系统没什么事儿，我们都能通过基因测序对症下药做到根治。至于器官移植时的排异反应，论文里面是有所涉猎的。”

“”原因竟然还是自己头铁，林义龙悻悻然地换了话题，“最后，薇拉觉得午餐的这些鱼和肉类怎么样？”

“我跟娜塔莎的结论相同，本来就是对应的牛或者其他动物的骨骼肌和脂肪，能有什么分别。”薇拉问道。

“按照饭量，我们家如果宰牛的话，规模不到100头的牛不够我们天天吃的。“林义龙答道，“所以，用这个当一个合理的补充，以后那些天然黑牛就是我们的基因库，用不着捕杀了，想吃肉的时候，从它们身上抽些血，实验室培养三天就能有顶级的雪花牛肉了。其实最关键的问题是，只要把实验室的流程规范化就能变成自动化的流水线生产，不需要专人去屠宰牛。此外”

“还有什么原因？不会是所谓的对牛的人文关怀吧。”

“当然不是，我想的是，我们这样通过实验室培植出来的牛肉账单都可以走研发开销而且不用去买牛肉，天天都有免费的高价牛肉吃。”

“”薇拉十分无语，林义龙转了这么一大圈，只是因为懒，不想自己送牛去屠宰场，“我倒有些问题，如果换作是人类器官的话，最快培植大概多长时间？”

“如果不考虑成本控制，采用各个部分的拼合方式的话，培植一个人类肝脏大概需要45天、胰脏和脾脏34天、肾脏1012天、心脏5天左右。”林义龙答道，“但我觉得，医学伦理委员会是不会同意这种大胆的创新的。”

“我知道我的男人会有办法的。”薇拉笑道，“毕竟有人付你们的餐费不是么？”